Flódni

Még flódnit sem sütöttem. Egy ideje tervezgetem, mert feltételeztem, hogy a dió-mák-alma-lekvár együttes csak finom lehet. Az volt! Persze ez is még karácsonyra készült...

 Hozzávalók:
A tésztához:

• 60 dkg liszt
• csipet só
• 15 dkg zsír
• 2 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 2 evőkanál cukor
• 1 tojás
• 2 evőkanál tejföl

A töltelékhez:

• 1 üveg sárgabaracklekvár
• 15 dkg darált dió
• 15 dkg őrölt mák
• 24 dkg cukor
• 1 citrom lereszelt héja
• maréknyi mazsola
• 1 kg alma
• fahéj

Így készült:

Az élesztőt a langyos tejben felfuttattam.

A lisztet, csipet sót, cukrot elmorzsoltam a zsírral. Hozzáadtam a tojást, élesztős tejet, s annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta, de ne legyen túl kemény sem. Megdagasztottam, majd pihenni hagytam. 

Közben elkészítettem a töltelékeket: az almát megmostam, lereszeltem, elkevertem 8 dkg cukorral, fahéjjal. A darált diót szintén 8 dkg cukorral és a mazsolával kevertem el. A mákhoz is került 8 dkg cukor és citromhéj. 

A tésztát 4 részre osztottam.

Az elsőt tepsi méretűre nyújtottam, kikent tepsibe tettem. Megkentem vékonyan lekvárral, rásimítottam az almát. Erre került a következő lap. Megszurkáltam villával, lekentem lekvárral, rászórtam a mákot, elsimítottam, hogy egyenletesen legyen. A következő lapot is kinyújtottam, megszurkáltam, lekvárral kentem, dióval borítottam. Befedtem az utolsó lappal, ezt is megszurkáltam villával.

180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a teteje szépen megpirult.

Még langyosan megvágtam, mert kíváncsi voltam, milyen lett. Hát olyan, hogy mindjárt három szeletet meg is ettem belőle. Úgy frissen nagyon finom volt, a későbbiekről nem tudok nyilatkozni, mert nem még ettem belőle. Húgom viszont igen, napokkal később írta, hogy a megőrzött pár szelet milyen finom! :-)